Naturschnitzel mit Kapern :
Zutaten für 4 Personen:
8 Kalbsschnitzel (vom Kalbsrücken oder Kaiserteil)
¼ l Kalbsfond (oder gute Suppe)
Salz
Pfeffer
Etwas Muskatnuß
Kapern
Olivenöl
Zubereitung:
Die Schnitzel mit Klarsichtfolie bedecken und 5 mm dünn klopfen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuß würzen. Olivenöl erhitzen und Schnitzel auf beiden Seiten nicht zu scharf anbraten. Kalbsfond langsam zugießen und einkochen lassen, Kapern einrühren.
Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Sauce durch kräftiges Rühren glatt machen.
Ein guter Tipp:
Statt Kalbfleisch eignet sich Schweinefleisch ebenso.
|
Einige Marken aus unserem Angebot, die Sie mit einem Klick erreichen können:
Casali | Darbo | Dr.Oetker | Ed.Haas | Felix | Inzersdorfer | Kandisin | Knorr | Maggi | Manner | Mautner-Markhof | Milford | Milka | Mirabell | Ottakringer | Rauch | Teekanne Suchmaschinen Optimierung & Shop-Erstellung von web direct Suchmaschinenoptimierung |
