Mühlenwirt-Toast :
Zutaten für 1 Portion:
3 Scheiben Toastbrot
2 Schweinsmedaillons
Dalz, Pfeffer, Paprika
Rucolasalat
Zwiebelringe
Tomate in Scheiben
Kräuterrahmsauce
Cocktailsauce
Zubereitung:
Die Schweinsmedaillons plattieren, würzen und beidseitig braten.
Auf die erste Scheibe getoastetes Weißbrot, etwas Kräuterrahmsauce, ein Schweinsmedaillon und einige Zwiebelringe legen, mit der zweiten Toastscheibe abdecken. Auf diese etwas Cocktailsauce, das zweite Schweinsmedaillon, Rucola, Tomatenscheiben legen und mit der dritten Toastscheibe abdecken. Mit Salatgarnitur servieren.
Ein guter Tipp:
Statt Schweinsmedaillons können Sie auch Puten- oder Hühnerbrustfilets verwenden.
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