Das facettenreiche Aromenspektrum der Birne in ausgewählten Beispielen: Ein attraktiver Geschenkkarton mit je einer Flasche (0,35 l) Williams, Hirschbirnen- Brand und Saubirner.

Nettofüllgewicht: 3 x 0,35l

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Die Quintessenz aromatischer Äpfel aus der Steiermark, schönes Zusammenspiel von klarem Destillat und fassgelagertem Edelbrand. Je eine Flasche (0,35 l) von Maschansker und Alter Apfel im attraktiven Geschenkkarton.

Nettofüllgewicht: 2 x 0,35l

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Extra alt, extra harmonisch, extra wertvoll: XA ist das Zeichen für die wertvollsten Destillate und Balsam-Essige aus dem Hause Gölles.
Schon vor vielen Jahren wurde damit begonnen, die geschmacksdichtesten Brände der Brennerei Alois Gölles zu reservieren. Gemäß ihrem Charakter erfolgte der Ausbau in Glasballons oder kleinen Holzfässern. In dieser Zeit der Reife wurden die Schnäpse zusehends milder, weicher und ausdruckskräftiger am Gaumen. XA-Edelbrände von Alois Gölles präsentieren sich deshalb mit einem überaus nuancenreichem Bukett, vielschichtigem Geschmacksbild, ungeahntem Fruchtschmelz und einem lang anhaltenden Abgang, wie er sonst nur von den ganz großen Weinen geboten werden kann.

40 % Vol.

Nettofüllgewicht: 0,7l

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Aus spät reifenden „Hauszwetschken” von Streuobstlagen gewonnen und mehr als sieben Jahre im Eichenfass gelagert. Der Alte Zwetschken-Brand präsentiert sich mit einem ausgewogenen, zartfruchtigen Bukett, das von den Vanillearomen der Eiche umwoben wird. Ein harmonischer, weicher Zwetschkenbrand, der dem großen Potential dieser Frucht vollauf gerecht wird.

40 % Vol.

Nettofüllgewicht: 0,04l oder 0,35l oder 0,7l

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Aus alten steirischen Mostapfelsorten wie Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel und Holzapfel gebrannt und mindestens sieben Jahre im kleinen Eichenfass gereift. Eine besonders elegante Verbindung der zarten, primären Apfelaromen mit den feinen, an Vanille erinnernden Aromen vom Eichenfass. Ein ausgewogener, weicher Brand mit langem Abgang.

40 % Vol.

Nettofüllgewicht: 0,04l oder 0,35l oder 0,7l

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Die Vogelbeeren für diesen Brand stammen von Ebereschen aus den Höhenlagen steirischer Almen. Es werden ausschließlich Beeren wild wachsender Pflanzen verwendet, die für das Destillieren wesentlich interessanter sind als die von kultivierten Ebereschen. Sie bringen durch ihren weit geringeren Zuckergehalt zwar wesentlich weniger Ausbeute, geben aber das viel intensivere, kräftigere Aroma nach Bittermandeln und Marzipan an das Destillat weiter. Von herber Würzigkeit und einem dezenten Bittermandelton ist dieser Edelbrand daher geprägt, aber auch von von seinem feinen Geschmack und langem Abgang.

45 % Vol.

Nettofüllgewicht: 0,04l oder 0,35l oder 0,7l

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Die Grundlage dieses Brandes sind voll ausgereifte und in Kisten behutsam nachgereifte Williams Christ Birnen (Willimas-Birnen sind die einzigen Früchte, bei denen ein Nachreifen die Geschmacksdichte verbessern kann). Punktgenau zum Zeitpunkt der optimalen Aromaentfaltung eingemaischt, destillieren wir daraus einen eleganten und feingliedrigen Edelbrand. Von den sehr verbreiteten Williamsschnäpsen, die von einem üppigen und süßen Bukett geprägt sind, unterscheidet sich unser Williamsbrand sehr deutlich: Nicht die vordergründige Aromawucht ist uns für den Williams wichtig, sondern die Bewahrung und optimale Präsentation der für diese Edelbirne typischen Vielschichtigkeit und Eleganz.

43 % Vol.

Nettofüllgewicht: 0,04l oder 0,35l oder 0,7l

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Die Quitte gehört wie der Apfel und die Birne zum Kernobst. Entsprechend dem Aussehen unterscheidet man auch zwischen Apfelquitten und Birnenquitten. Dies ist aber auch schon die einzige Gemeinsamkeit, geschmacklich hebt sich die Quitte deutlich von Äpfeln oder Birnen ab. Die Frucht ist außen pelzig behaart und hat an der Oberfläche ätherische Öle, welche einen ganz besonderen Duft verbreiten. Das intensive Aroma findet sich auch in den Bränden. Intensive exotische Aromen betören die Nase und setzen sich am Gaumen sehr kompakt und geradlinig fort. Wegen der geringen Ausbeute wird Quitte auch oft als Geist erzeugt, was – entsprechend der Philosophie des Hauses – für uns nicht in Frage kommt: Bei Gölles wird dem Destillat niemals fremder Alkohol zugesetzt.

43 % Vol.

Nettofüllgewicht: 0,35l oder 0,7l

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Für diesen Brand werden die Marillen vor dem Einmaischen entsteint. Erst zu einem späten Zeitpunkt wird ein kleiner Teil der Steine wieder zugesetzt, um den typischen Kernton in einer für dieses elegante Destillat passenden Intensität zu erzielen. Unser Marillenbrand ist von einem fein schwebenden Duft nach vollreifen Aprikosen und ausgeprägter, fruchttypischer Aromatik am Gaumen geprägt. Der Mandelton vom Kern bleibt ganz dezent im Hintergrund. Nicht zuletzt deshalb ist der Brand besonders klar und geradlinig und mit einem intensiv fruchtigen Abgang ausgestattet.

45 % Vol.

Nettofüllgewicht: 0,04l oder 0,35l oder 0,7l

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